Depuis 2005, Emmanuelle et Bertrand Amart cultivent avec passion leur vignoble des Graves. Ils prêtent la plus grande attention à leur 9 ha de vignes pour créer des vins de plaisir.
C’est en 2000 que tout commence. Emmanuelle et Bertrand se rencontrent sur les bancs du lycée agricole de Montagne Saint-Emilion. Elle y étudie le commerce des vins et spiritueux et lui la viticulture et l’œnologie.
Une fois leur diplôme en poche, ils prennent leur envol vers les Etats-Unis puis l’Australie en 2002 et 2003 pour y découvrir la culture et y parfaire leurs compétences. Enrichi de cet expérience, et de retour en France, Emmanuelle devient directrice commerciale dans une exploitation viticole et de son côté Bertrand est second d’exploitation dans un château du sauternais.
En 2005, des idées pleins la tête et désireux de créer quelque chose ensemble, ces deux passionnés décident de prendre un nouveau départ. L’aventure du Château Vénus va bientôt commencer …
Mais où s’installer ? Le prix des terres est alors une grande contrainte puisqu’ils disposent d’un petit budget. Après avoir étudié plusieurs possibilités, leur choix s’est porté sur le vignoble des Graves dont on dit qu’il est le berceau du vin à Bordeaux. Un terroir d’exception, des vins connus dans le monde entier, et un prix du foncier abordable pour deux jeunes viticulteurs qui souhaitent s’installer.
Ils franchissent le pas et achètent 4ha de jeunes vignes en pleine production sur la commune d’Illats en plein cœur de l’AOC Graves. A cette période, ils louent une petite maison qui dispose d’un ancien chai à plusieurs kilomètres du vignoble. Ils y installent des cuves et quelques barriques. Vous venez d’assister à la naissance du Château Vénus !
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