LA FAVORITE – CUVÉE EXPLORATION N°5 – MILLÉSIME 2021 – 70CL – 51,5°

En effet, un soin tout particulier a été apporté au vieillissement et à la chauffe des fûts qui ont contenu ce précieux rhum VSOP.

Après une première période de maturation de 3 années en fûts de bois de chêne américain ayant contenu du Bourbon, ce rhum a été transféré pendant deux ans supplémentaires en fûts neufs, cette fois.

Douze fûts qui ont bénéficié d’un procédé de chauffe, qui permet de développer des saveurs particulières, toastées, caramélisées ou brûlées par exemple.

Une chauffe forte et courte, pour 6 d’entre eux, moyenne et courte pour trois autres, et douce et longue pour les trois derniers.