CHATEAU LE CHATELET 2013 – AOP SAINT EMILION GRAND CRU CLASSE
LES RECOMMENDATIONS DU VIGNERON

ACCORD METS & VINS

ACCORD METS & VINS

UNE PETITE HEURE SI POSSIBLE

POTENTIEL DE GARDE
CARACTERISTIQUES
Surface du vignoble : 3.18ha
Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Age moyen des vignes : 20 à 70 Ans
Sols : Argiles très fines sur calcaire à astéries (roche mère)
Viticulture : Culture raisonnée
Travail des sols : Engrais organiques
Vendanges : Vendanges manuelles
Dates de vendanges : Du 25 septembre 2013 au 6 octobre 2013.
Vinification : Cuves inox, Intégrale en barriques, Cuves béton et Amphores.
Elevages : 16 à 18 mois en barriques 30 à 50% de neuf
Degré : 13.5% Alc.
Production :
15 000 Bouteilles
HISTOIRE
Le Chateau Le Chatelet est l’anti-thèse du classique bordelais. Une maison et des vignes sur un terroir minuscule mais exceptionnel où vit et travail le vigneron : Julien Berjal. C’est là, à 100 mètres du clocher de Saint Emilion, enchâssé dans l’écrin formé par 3 Premiers Grand Crus Classés : Clos Fourtet, Cht Canon & Beausejour Bécot, que se cache ce véritable petit bijou qu’est la propriété du : Château le Châtelet.
Julien commença en 2002, prenant la suite de sa famille alors qu’il n’était pas destiné au vin… Son domaine de prédilection était la mécanique. Il se rendit rapidement compte du potentiel de ce domaine alors Grand Cru. Dès son premier classement en 2012, le domaine fut nommé Grand Cru Classé de Saint Emilion.
Né et ayant grandi au domaine, Julien Berjal est un homme du cru. Il connait tous les recoins de sa terre. Chaque jour, notre vigneron parcours les vignes tant pour le plaisir que pour le travail. Père de deux filles, il s’emploie à transmettre son savoir acquis aux côtés de son père et de son grand-père. Julien est un des plus jeunes vignerons du classement mais a déjà près de 20 millésimes à son actif. Il est reconnu comme étant un futur grand de Bordeaux.
LES CARACTÉRISTIQUES DU MILLÉSIME 2013
2013 est dans tous les esprits une année catastrophique. Un millésime sans potentiel que la majorité des Chateaux ont décidé de ne pas produire. Mais est-ce le cas de tous les vins en 2013 ? Eh bien non ! Une sélection rigoureuse et des rendements faibles pour pallier se manque d’ensoleillement et ces successions de pluies ont permis dans certains cas de produire de très bons jus. Un millésime fin, frais à boire dans la jeunesse.
LA DÉGUSTATION
Robe : rubis
Nez : fruits rouges avec des touches d’herbes aromatiques et de sous bois
Bouche : très fine, élégante, presque sirupeuse.
Servir : ouvrir 1h avant, entre 16 et 18 degrés Celsius
Garde : à boire (excellent)
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