CHATEAU DE BONHOSTE « B » DE BONHOSTE CREMANT ROSE CREMANT DE BORDEAUX – NM ROSE

APPELLATION CREMANT DE BORDEAUX

Le Crémant de Bordeaux est un vin effervescent produit dans la région viticole de Bordeaux, en France.
Les cépages autorisés pour le Crémant de Bordeaux incluent principalement le Sémillon, le Sauvignon Blanc et le Muscadelle pour les blancs, ainsi que le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot pour les rosés. La production implique une seconde fermentation en bouteille, qui lui confère ses fines bulles et une complexité aromatique.
Le Crémant de Bordeaux se caractérise par sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes de fruits blancs, de fleurs et parfois de notes briochées. Il peut être dégusté en apéritif, avec des fruits de mer, des poissons ou des desserts légers. Cette appellation reflète le savoir-faire et la diversité du vignoble bordelais, offrant une alternative raffinée aux autres vins mousseux français.

CHATEAU BONHOSTE

Le Château de Bonhoste est un domaine viticole situé dans la région de Bordeaux, précisément dans l’appellation Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Fondé en 1895, ce domaine familial est géré par la famille Fournier depuis cinq générations, témoignant d’un riche héritage et d’une grande expertise en viticulture.
Le vignoble s’étend sur environ 44 hectares de sols argilo-calcaires, propices à la culture des cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc pour les vins rouges, et le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle pour les vins blancs. Les vins produits au Château de Bonhoste sont réputés pour leur qualité, leur finesse et leur typicité.
En plus des vins rouges et blancs, le domaine produit également des rosés et des crémants de Bordeaux, utilisant des méthodes de vinification soigneusement maîtrisées pour exprimer le meilleur de leur terroir. Le Château de Bonhoste est également engagé dans une viticulture durable et respectueuse de l’environnement, cherchant à préserver la biodiversité et à minimiser l’impact écologique de ses pratiques agricoles.

CARACTERISTIQUES DU VIN (BONHOSTE – CREMANT ROSE)

50 % de Cabernet Franc – 50 % Merlot

Les baies sont pressées afin d’extraire le jus. Ce jus est alors mis en cuve où sera effectuée la fermentation alcoolique. Afin d’extraire un maximum d’arômes, on va maintenir la température entre 16 et 18°C durant toute la fermentation alcoolique.

Cette fermentation alcoolique dure en moyenne 15 jours, s’en suit un élevage sur lies durant 15 jours afin d’apporter du gras et une stabilité au vin.

• ROBE : Jolie robe saumon pâle, avec une légère mousse et des bulles très fines.
• NEZ : évoque les fruits rouges acidulés (groseille, framboise, cassis), ainsi que la croûte de pain frais.
• BOUCHE : évoque les fruits rouges acidulés (groseille, framboise, cassis), ainsi que la croûte de pain frais.

POTENTIEL DE GARDE :

3 ans