CHATEAU CLOS SYSTEY SAINT EMILION GRAND CRU 2015 ROUGE

LE TERROIR DE SAINT-EMILION
Le terroir de Saint-Émilion, situé dans la région de Bordeaux en France, est réputé pour produire des vins d’exception grâce à une combinaison unique de facteurs naturels et humains. Ce terroir bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols sont variés, comprenant du calcaire, de l’argile, du sable et du gravier, chacun contribuant à la complexité et à la diversité des vins. Les cépages principaux utilisés sont le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, permettant de créer des vins riches, structurés et élégants. L’engagement des vignerons et les pratiques viticoles traditionnelles renforcent la renommée de Saint-Émilion, reconnu pour ses vins de grande qualité et son patrimoine viticole exceptionnel.

CHATEAU CLOS SYSTEY
Clos Systey est né de la retrouvaille de deux amis d’enfance, Sylvie Dulong et Stéphan Grawitz, et d’une envie commune de s’associer pour une nouvelle aventure viticole et humaine.Sylvie : « Je suis oenologue de formation et après avoir travaillé pour une maison de négoce, j’ai rejoint la propriété familiale. Une révélation, le contact charnel avec la terre, c’est pourquoi j’ai rapidement converti le vignoble à la Biodynamie. La propriété vendue, je suis prête pour un nouveau challenge. » Stephan : « J’ai fait ma carrière de chef d’entreprise dans l’industrie agroalimentaire et les amendements organiques. Je suis un amateur de vins, j’aime les grandes tablées où l’on partage l’amitié et les bons produits de terroir, j’ai toujours rêvé d’avoir des vignes et de faire du vin. » L’aventure Clos Systey concrétise nos aspirations. Nous avons fait le choix d’un vignoble à taille humaine dans la jurade de St Emilion.
Le micro vignoble de Clos Systey a la particularité d’être constitué d’un ilot de 2 ha comprenant 80% de Merlot mais également 15 % de Cabernet Franc et 5% de Cabernet Sauvignon, touche d’originalité, car beaucoup plus rare à St Emilion.
Le Domaine est en Biodynamie.
Le Domaine utilise des barriques de grains fins, de bois chêne de forets françaises, de chauffe moyenne, et jamais plus de 30% de barriques neuves pour 18 mois d’élevage.

CARACTERISTIQUES DU VIN
• ROBE : Rubis
• NEZ : notes fruitées mariées aux arômes toastés
• BOUCHE : L’attaque est souple, franche. Les tanins à la trame fine et dense participent à un beau volume en bouche.

POTENTIEL DE GARDE :

10 ans